التخطي إلى المحتوى الرئيسي

المشاركات

عرض المشاركات من 2017

سينابون هش و طري

السينامون رول   مقادير الوعاء الاول  :  ربع كوب ماء دافي ملعقة طعام خميرة  ملعقتين سكر  3 أكواب ونص دقيق   المقادير في الخلاط :   ربع كوب سكر   بيضة   فانيلا                                                       نص كوب حليب " ممكن تستبدليه بحليب بودرة مخلوط بمويا "  نص كوب زيت مقادير التغطية :    ملعقتين   طعام   قرفة  + 3  ملعقة   طعام   سكر ابيض او بني   +  ملعقة   طعام   كاكاو الصوص :  حليب محلى  جاهز او منزلي  الطريقة :   ربع كوب ماء دافي اضيف له ملعقة طعام خميرة فورية وملعقتين سكر ونتركه على جنب مدة تقريبا عشر دقايق .   في خلاط العجن     يخلط   البيض   و   السكر   اولا   لمدة  3  دقايق   او  5  ( خطوة مهمة ) نضيف نص كوب حليب دافي وبيضة و نص كوب زيت " او زبدة "    وملعقة صغيرة فانيليا  . نضع الخليط في الوعاء .  نضيف 3 ونص   اكواب دقيق ونعجنهم لمدة ٥ دقايق حتى نحصل على عجينة لينة. نتركها تختمر ساعة كاملة . وبعد ما تخمر ا عجنها مرة ث

كيكة دخن محشية تمر بدون بيض سهلة و سريعة

المقادير   : كوبين دخن  كوب   حليب   بودرة   ملعقة  صغيرة  بكنج   باودر   ثلاثة   ارباع  الكوب  زيت   نص كوب سكر   او   حسب   الرغبة كوب وربع   ماء   تمر   معجون   او   تمر   عادي   مفرق   من   النوى الطريقة   :   في   وعاء كبير  نحط  الدخن   والسكر   والبكنج   باودر   والحليب   ونضيف   عليه   الزيت   ثم   الماء   ونضرب   بالمضرب   اليدوي. ندهن   الصينية   بالزيت   ونضيف   اقل   من   نصف   الكمية   نحط عليها معجون التمر    ونعبئ   الفراغات   كاملة   ،     ثم   نصب باقي الخليط   على   التمر   ،   يرش   بالحبة   السوداء   ويدخل   الفرن   من الاسفل تقريبا 30 دقيقة لين يستوي زي الكيك  و يتحمر من فوق 

البيتي فور لا يقاوم

عكيت عك عشان اعمل البيتي فور  الوصفة من  http://www.shamoa.com/vb/showthread.php?t=65791 صينية  انحرقت و صينية مو مستوية و في النهاية زبط    البيتي فور دا لزيز و يقرمش بس لو تبغو لونو اصفر من كدا استبدلو النشا بالكاسترد   نحتاج   خفاقة آلية   نحتاج   ورق   زبدة   نحتاج ماكينة البيتي فورضروري جدا انا ما كان عندي عشان كدا تعبت مرة  ياخد وقت و ما يقرمش  اذا ما عندكم انصحكم لا تعملو .  المقادير : 200 غرام زبدة  بحرارة الغرفة  1 بياض بيض   بيضة 1 وربع كوب سكر مطحون ملعقة صغيرة بكنج بودر   فانيلا   كوب نشا   نص كوب كاسترد   2 كوب طحين   رشة ملح   الطريقة :  نخلط الزبدة و السكر المطحون مع بعض   و بعدين نضيف النشا و الكاسترد   و بعدين نضيف البيض وًالفانيلا   و البيكنج باودو و الملح   و بعدين نضيف الدقيق . نغطيها بالنايلون ، و نخليها في الثلاجة نص ساعة .  و نبدأ التشكيل   ملاحظات :